Всем привет, один из моих любимых рецептов это тефтели в томатном соусе, я их запекаю в духовке. Очень простой рецепт и нестандартный способ, но приготовить сможет любой.
Приготовление простое: Смазать глубокую форму для запекания маслом. Из фарша, смоченными в воде руками сформируйте тефтели, разложите их в форме для запекания (как можно ближе друг к другу). Теперь поставьте их в духовку, температура которой будет 200 градусов, снизьте ее до 180 градусов и запекайте полчаса. За это время ваши тефтели должны немного подрумяниться, теперь самое время залить их томатным соусом и поместить в духовку еще на полчаса. В мясной фарш нужно добавлять сваренный рис или готовый на половину, если в вашем блюде будут присутствовать рис и морковь — их нужно немного пропассировать. Хотя, можно добавлять и сырые овощные ингредиенты. Значительно улучшит вкус блюда мелко нарезанная зелень, которую тоже следует добавлять в сам фарш.
В мясной фарш нужно добавлять сваренный рис или готовый на половину
Можно еще попробовать вариант: рис не варить, только замочить в горячей воде, пока подготавливаются остальные компоненты, а потом добавить в фарш и дальше готовить по предложенному рецепту. Тефтели в результате получатся похожими на "ежики", с торчащими в разные стороны рисинками.
Дата: Воскресенье, 28.07.2019, 20:59 | Сообщение # 494
ОСНОВАТЕЛЬ ГОРОДА
Группа: АБОРИГЕНЫ
Сообщений: 24395
Статус: Отсутствует
Из ничего за 20 минут к чаю шикарные лепешки Домашняя Кулинария
Рецепт: Мука - 500 г, Вода - 300 - 350 мл, соль Для смазки 50 мл растительного масла Начинка сахар - 5 ст л , ваниль или корица, можно сыр 150 г
Из ничего, всего мука, вода и соль, а получаются шикарные, вкусные, нежные лепешки к чаю, которые , если приготовить один раз будете готовить постоянно, отличная альтернатива любым традиционным оладьи и блинчикам, подходят как к чаю, на завтрак, можно хоть на каждый день. Замес теста простой, смешиваем мука+вода+соль и получаем очень обязательно мягкое теста, делим на части и каждую часть чуть раскатываем, складываем друг на друга между слоями смазывая растительным маслом и оставим отдохнуть, затем каждую часть на столе вытягиваем как показано на видео рецепте, смазать ложкой растительного масла и посыпать сахар смешанный с ванилью и складываем как на видео рецепте и так повторяем со всеми частями теста. можно вместо сахара в качестве начинки использовать сыр. Жарим на сковородке при закрытой крышке на 2 - 3 минуты с каждой стороны.
Сообщение отредактировал Зоя - Среда, 07.08.2019, 02:03
