Можно и шампиньонов, но лучше, ессно, белых (даже сушеных). Кстати, туда весьма неплохо "укладывается" и обжаренная морковка. Вообще-то крученики весьма популярны в Украине, ну почти как вареники, посему и рецептов их приготовления великое множество. То, что вы делали - самый простой и непритязательный, а посему и несколько "обделенный" по вкусу. Тут ведь самое главное - в начинке, а это уже такооой разгул для фантазии, что, наверное, на каждое воскресенье можно их "творить" причем, весь год не повторяться! Пробуйте и у вас все получится!!!

Если успеем собраться... До того как мой любимый и единственный унюхает эту саму воблочку. У него к ней "лубофф" с детства. Отец его знатным рыбаком был, вот и приучил отпрыска к рыбе. Раньше тоже сами вялили, правда нашу деснянскую чухоню, иногда подлящиков. А сейчас, ежели в маркете не доглядишь, обязательно потом дома в холодильнике обнаруживаешь остатки тарани Так что может лучше ( по сохранности) пусть Шам-Ан на твой адрес отправляет, а грибочки мы ему всем миром соберем обязательно. А то какие ж это крученики без грибов?